食肉自動販売のパイオニアが事業を畳み、不動産をリストアップ

人気の精肉店および食肉販売のパイオニア、アップルストーン・ミート・カンパニーは、小売事業を閉鎖した後、ストーンリッジの施設を売却する。

人気の精肉店アップルストーン・ミート・カンパニーは、ハドソン・バレーの小売店を閉鎖し、ストーン・リッジにある最先端の精肉店と小売公園を売りに出した。

アップルストーンは農家向けの食肉加工施設としてスタートし、その後小売業に移行し、ストーンリッジ、ハドソン、イーストチェスターに小売店を構える地元産の丸ごと動物の屠殺に特化しました。 肉屋の 3 代目であり、『The Butcher's Guide to Well-Raized Meat』の共著者であるジョシュ・アップルストーンによって設立された同社は、常時営業のクラフト精肉店を実現する革新的な方法として、24 時間年中無休の肉自動販売機のコンセプトを先駆けて開発しました。ハドソンバレーのいくつかの町へ。

2018年のブルームバーグとのインタビューで、ジョシュ・アップルストーン氏は、ストーンリッジの自動販売機で1週間に約3,000ポンドの肉が売れ、アップルストーンの売上の70パーセントを占めたと推定した。

彼はまた、Fleisher's Craft Butchery を共同設立し、2013 年にその会社を売却しました。 フライシャーのアップタウン・キングストン店は2017年に閉店し、今年ミートワゴンが登場するまで近隣の精肉店は空白となった。

フライシャーズでキャリアをスタートし、キングストンズ・ミート・ワゴンを所有・運営するステファノ・ディアス氏は、アップルストーンの閉店により、顧客はハナフォードやショップ・ライトなどの大型店以外の肉製品の選択肢が減ってしまうのではないかと懸念している。

「高品質の製品を生産しようとしている私のような小さな店はまだあります」とディアス氏は言いました。 「より高品質の製品へのニーズは世の中にあります。人々が情報源を見つけるのには時間がかかるかもしれませんが、最終的にはどのコミュニティにも良い情報源があると思います。」

7,000平方フィートの精肉店と小売公園の施設は、8月23日にホルター・アソシエイツ・リアルティによって295万ドルで上場された。

7月、アップルストーン・ミート・カンパニーは、すべての小売店を含む食肉事業を閉鎖すると発表した。 現在、その施設も同じ運命をたどっています。

7,000平方フィートの精肉店兼小売公園は、8月23日にホルター・アソシエイツ・リアルティによって295万ドルで上場された。 敷地全体の面積のうち約 1,300 平方フィートは、湿度制御されたウォークイン冷蔵庫専用です。 隣接する Picard Building は完全に改装された小売スペースで、1 階にはプロ仕様のレストランのキッチンがあり、上の階には 4 つのオフィス スイートもあります。

業務用厨房機器など内容はご相談に応じます。

「このケースの場合、建物の1つに未完成のプロ仕様のキッチンがあり、12バーナーのガーランドストーブなど、新品だが一度も使用されていない設備があった」と、この物件の仲介業者であるホルター・アソシエーツ・リアルティのピーター・カンティーン氏は述べた。 「プロの厨房および精肉包装施設向けのコンテンツです。」

物件には、敷地内にある3ベッドルームの家のほか、スタッフ用駐車スペース28台、グリルステーションとパビリオンを備えた屋外共用エリアが含まれている。 カンティーヌ氏は、この物件が上場された週にはすでに関心があったが、詳細は明らかにしないと述べた。

Josh Applestone と彼の会社の将来はまだ不明です。 同氏はタイムズ・ユニオン・ハドソン・バレー紙へのコメントを控えた。 しかし、アップルストーン・ミート社のウェブサイトは小売店の閉鎖を発表し、「近い将来、当社は革新的な技術を通じて小売業者の事業拡大を支援する製品とサービスを開発、提供していきます。情報を共有することを楽しみにしています」と述べた。これについてはすぐに詳細をお知らせします。」

Applestone の電子メール署名がヒントを提供します。彼の新しい肩書は Applestone Solutions の CEO です。 その会社のウェブサイトには、店舗や小売店向けの「24時間365日、ロータッチ購入」のための「自動化された小売体験」を構築することに専念しているとその使命が記載されており、他の業界や小売店向けに人気の食肉自動販売機モデルを複製し拡張している可能性があることを示唆している。ビジネス。

— ハドソンバレーで試してほしいドーナツ店 7 軒

— クラフトビール愛好家のためのキャッツキル北部の週末ガイド

— 伝説のホットドッグスタンドが創業90周年を迎える

— ハドソンバレーのアイスクリームスタンドの究極ガイド

— 今年の新しい飲食店

ダウンタイムを最大限に活用してください。 週末のニュースレターに登録してください。